Randonnée gourmande en Italie

Heure d’arrivée: 9h

Itinéraires 

Autoroute Nice, Vintimiglia (Italie) par l’autoroute et remonter la vallée de la Roya jusqu’au village d’Airole.

Coordonnées GPS Lat:43.869908   Lon:7.55437

9h: Accueil et collation dans le charmant village d’Airole, autour d’une huile d’olive bio et d’un pain de seigle. La suite du programme se poursuivra en grimpant en 10mn  avec nos véhicules dans une oliveraie qui vous mettra à l’épreuve… de la gravité pour rejoindre « la Trincea » une propriété viticole.

Suivant la saison et la luminosité du ciel nous inviterons votre regard à plonger dans le bleu de la mer et le vert de la forêt méditerranéenne pour voir… on en prend le pari « le plus beau paysage » de San Remo à Cannes.

Randonnée de 3h pour découvrir le village de Faceo durant laquelle votre accompagnateur vous livrera tous les secrets de l’architecture et des paysages agricoles. Le paysage « sempre verde » vous permettra d’atteindre la ligne de partage des eaux entre les vallées de la Roya et de la Nervia. Randonnée pédestre douce à votre rythme avec 300m de denivelé.

Après l’effort  le réconfort: « Pichade » « Pissaladière », tourtes de blettes et de courgettes accompagnées de salades sauvages, fromage de Brebis et fruits de saison, vous aurez à  disposition de vos papilles les saveurs de la cuisine Ligure. Bien sûr le repas se prend à l’extérieur sur une ample terrasse couverte.

Rejoindre la cave à vin du domaine constituera l’ultime étape de cette journée  et c’est autour du vin Rossese rouge ou blanc  que l’on dégustera les produits de la vallée de la roya fromages de chèvres et vaches et charcuterie, les uns avec modération et les autres sans !