Petit déjeuner à l’hôtel direction les contreforts des Alpes (25mn) sous l’imposant Viso pour découvrir Saluzzo. Une visite de la vieille ville permit notamment de découvrir l’église Saint Jean-Baptiste et surtout la Casa Cavassa. Ancienne résidence du marquis de Saluces et plus tard de la famille Cavassa , originaire de Carmagnola, cette construction dominant la ville est remarquable par les fresque du XV° siècle. A quelques kilomètres de Saluzzo nous attend le château de la Manta , édifice du XII° siècle, agrandi et transformé en une résidence noble par la famille Saluzzo della Manta, Margraves de Saluces. Il doit sa notoriété au cycle de fresques qui décorent son Salone Baronale. Le cycle, achevé peu après 1420, représente le Nove Prodi, les Neuf Dieux avec leurs homologues féminins. Les personnages sont représentés vêtus de précieux vêtements contemporains. Déjeuner au restaurant El Brandé caché en pleine campagne. Un petit trajet nous conduira à Fossano. Petite visite de la ville et de son château monumental et de la galerie marchande couverte typique du Piémont. Transfert en 10mn pour rejoindre Bra que l’on visitera toujours sur le thème de la gastronomie. Bra est la capitale de la saucisse, du poireau (non vous n’êtes pas en Irlande !) pour ce dernier une fête lui est consacré durant 3 jours en décembre…
Retour à votre hôtel vers 18h.